Vallagarina

Östlich des Gardasees, hinter dem Monte Baldo, liegt Vallagarina auf der Route, auf der, über den Brennerpass, ab dem achtzehnten Jahrhundert berühmte Reisende ihre große Reise begannen, um Italien zu entdecken.
Hier können Sie historische Rebsorten bewundern, die dazu verlocken, einzigartige gastronomische Kombinationen zu entdecken.

Der Marzemino ist ein großartiger, lebhafter und wohlschmeckender Wein, der keine komplexe Reifung benötigt. Er hat ein umhüllendes Bouquet von roten Früchten, Pflaumen und getrockneten Blumen. Die Säure ist anregend, die Struktur schlank, aber fest, mit einer einzigartigen Mineralität und sehr feinen Taninen. Er ist kein Wein, den man 10 Jahre im Keller lagern sollte, aber er bietet Finesse, anmutige Aromen und einen großen Trinkgenuss, weswegen ihn selbst Mozart in Don Giovanni lobt: „Man schenke den ausgezeichneten Marzemino ein!“

Der Cabernet, tief rubinrot, mit intensiven und komplexen Aromen von roten und schwarzen Beeren und eleganten würzigen Nuancen. Er öffnet sich mit fruchtigen Düften und bereichert sich dann mit Noten von Holz, Humus und Tabak.

Der vom Schweizer Önologen Hermann Müller aus Kreuzungen von Rheinriesling und Madeleine Royal kreierte Müller Thurgau hat ein intensives, aromatisches und fruchtiges Bouquet und einen frischen, vollen Geschmack mit einem angenehmen aromatischen Nachgeschmack. Das besondere Aroma dieses Weines erinnert an Noten von Pfirsich und an blumige Noten von Muskatrosen.

Der gelbe Moscato, eine Rebe syrischen Ursprungs, die von venezianischen Kaufleuten aus Griechenland importiert wurde, ergibt einen Wein von heller strohgelber und goldener Farbe. Sein Duft ist delikat mit zarten Noten von Muskatnuss, Grapefruit und Cedroessenz. Der Geschmack des gelben Moscato ist im Mund aromatisch, duftend und von intensiver Frische mit einer leichten Herbheit und einem anhaltenden Aroma. Es passt perfekt zu trockenem Gebäck, wie Cantucci oder Mandelkeksen oder zu Süßigkeiten mit rotem Obst und zu Kuchen mit frischem Obst. Ausgezeichnet auch zu würzigem Hartkäse.