La valle dei laghi<\/h1><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Nella Valle dei laghi, splendida conca disseminata di otto meravigliosi laghi alpini, incastonati fra Trento, la Valle del Sarca, le Dolomiti di Brenta e il Garda vi offriranno la <\/span>Nosiola<\/b><\/span> vinificata anzitutto come vino bianco secco dai profumi delicati con leggere sfumature di fiori bianchi e frutta acerba. Il gusto \u00e8 secco piacevolmente fresco, fruttato ed armonico con retrogusto leggermente ammandorlato. Ottimo come aperitivo, gradevole con piatti di pesce di lago quali persico impanato o trota al vapore, salumi non affumicati, fiori di zucca o zucchine.<\/span>
Dopo una vendemmia tardiva di questa uva, i grappoli, disposti nei granai su graticci (ar\u00e9le), perdono acqua grazie al vento del nord e poco tempo dopo l\u2019inizio dell\u2019essicamento l’uva verr\u00e0 attaccata dalla muffa nobile, la \u00abbotrytis cinerea\u00bb, che favorir\u00e0 l’appassimento. Nella settimana santa si procede alla pigiatura, con il poco “succo” rimasto negli acini e viene prodotto un pregiato vino passito da meditazione, presidio Slow-Food, ma soprattutto un vino straordinario da dopo pasto, una specialit\u00e0 da non perdere che vi far\u00e0 sognare.<\/span>
Da non dimenticare di questi posti la <\/span>Schiava<\/b><\/span> tipico vino autoctono della Valle dei Laghi, rosato, beverino, fresco, piacevole indicato per accompagnare carni bianche, primi piatti, pesce e salumi e il <\/span>Cabernet Fugg\u00e8<\/b><\/span>, rosso barricato, dal profumo intenso di grande corpo, caldo e aromatico; pu\u00f2 invecchiare a lungo ed \u00e8 indicato per piatti importanti di carni e formaggi a pasta dura.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%272560%27%20height%3D%271707%27%20viewBox%3D%270%200%202560%201707%27%3E%3Crect%20width%3D%272560%27%20height%3D%271707%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\")
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