{"id":7779,"date":"2021-11-30T14:45:28","date_gmt":"2021-11-30T13:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitaltogarda.it\/kaesesorten-aus-dem-park\/"},"modified":"2021-12-16T14:53:24","modified_gmt":"2021-12-16T13:53:24","slug":"kaesesorten-aus-dem-park","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.visitaltogarda.it\/de\/kaesesorten-aus-dem-park\/","title":{"rendered":"K\u00e4sesorten aus dem Park"},"content":{"rendered":"

K\u00e4sesorten aus dem Park<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Park des Alto Garda und das Val Sabbia, reich an Wiesen und Weiden, die sowohl f\u00fcr K\u00fche (insbesondere die Rasse Bruna) als auch f\u00fcr Ziegen geeignet sind, bieten viele M\u00f6glichkeiten, einzigartige und exquisite K\u00e4seprodukte kennen zu lernen und zu probieren.
\nDas bekannteste dieser Produkte ist die Formaggella di Tremosine, die aus Kuhmilch hergestellt wird, weich und duftend ist und einen zarten Geschmack hat, der an die Bergwiesen erinnert, auf denen sie hergestellt wird.<\/p>\n

Im Valvestino findet man einen der charakteristischsten K\u00e4se des Alto Garda: den Tombea, ein halbfetter, dunkelgelber Hartk\u00e4se aus Kuhmilch, der von Mai bis September auf den Almen des Valvestino, insbesondere auf der Hochebene Rest, hergestellt wird. Er wurde in das Projekt des Slowfood aufgenommen und hat einen herzhaften, w\u00fcrzigen und leicht pikanten Geschmack.<\/p>\n

Rund um den Idrosee, in den Gemeinden Pertica Alta und Pertica Bassa, kann man Ziegenk\u00e4se und Alm-K\u00e4se von h\u00f6chster Qualit\u00e4t finden. Vor allem der Caprino (Ziegenk\u00e4se) ist eine Spezialit\u00e4t der Provinz Brescia: Die Rassen „Bionda“ und „Camosciata“ liefern unnachahmliche und sehr gesch\u00e4tzte Ziegenk\u00e4se.
\nIm Gebiet des Idrosees, in der N\u00e4he von Bagolino, findet man neben der reinen und unverschmutzten Luft auch den Bagoss K\u00e4se, einen seit 1500 bekannten K\u00e4se, der auch zum Projekt des Slow Foods geh\u00f6rt und in der K\u00fcche und in traditionellen Rezepten viel verwendet wird.<\/p>\n<\/div>

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Die K\u00e4se aus Tremosine<\/h3><\/div>
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Tombea<\/h3><\/div>
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Bagoss<\/h3><\/div>
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