Oliven\u00f6l: das gr\u00fcne Gold des Gardasees<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Das besondere Mikroklima, eine mediterrane Oase zwischen den Dolomiten, und den Brisen des Alto Garda, die das strenge Klima der Alpen abmildern, haben es m\u00f6glich gemacht, in diesem Gebiet Oliven anzubauen, aus denen extra vergine und biologische Oliven\u00f6le von einzigartiger Qualit\u00e4t gewonnen werden.<\/p>\n
Das \u00d6l e.v.o. (extra vergine Oliven\u00f6l) eignet sich sowohl f\u00fcr hei\u00dfe Zubereitungen, einschlie\u00dflich Frittieren (aufgrund seines hohen Rauchpunkts), als auch f\u00fcr kalte Zubereitungen (Mayonnaise und andere So\u00dfen) sowie Dressings mit enormen Kombinationsm\u00f6glichkeiten. Am besten schmeckt es zu Fisch aus dem See.
\nDas Oliven\u00f6l extra vergine gilt in der mediterranen Ern\u00e4hrung als besonders wichtig, da es cholesterinfrei ist und wenig ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die mit einem kardiovaskul\u00e4ren Risiko verbunden sind, enth\u00e4lt. Wir werden dick, weil wir zu viel Fett von schlechter Qualit\u00e4t essen. Das Oliven\u00f6l vergine extra spielt daher eine wichtige Rolle in unserer Ern\u00e4hrung, indem es uns hilft, die richtige Menge an Fett mit einer ausgewogenen Kalorienzufuhr zu konsumieren.
\nDie Bewohner des Gardasees bauen seit der R\u00f6merzeit Olivenb\u00e4ume an und diese wurden schon von Schriftsteller wie Catull, D’Annunzio, Goethe und Carducci erw\u00e4hnt. Im Alto Garda werden vor allem Casaliva, Frantoio und Gargn\u00e0 angebaut.<\/p>\n
Das am Gardasee hergestellte extra vergine Oliven\u00f6l ist ein sehr wertvollles, leichtes und fruchtiges \u00d6l, reich an Polyphenolen, w\u00fcrzig und harmonisch. Die ausgewogenen fruchtigen Noten von leichter bis mittlerer Intensit\u00e4t, die an frisches Gras, Artischocken, Heu, aromatische Kr\u00e4uter und Disteln erinnern, verleihen dem \u00d6l seine besonderen, delikaten Eigenschaften, die sich zu einem weichen Geschmack mit sp\u00fcrbaren bitteren und w\u00fcrzigen Noten im Rachenraum verbinden, begleitet von einem typischen Mandel-Nachgeschmack. Die Farbe ist gr\u00fcnlich-golden, zwischen intensiv und markant.
\nDas Aroma ist delikat, leicht fruchtig, mit einem Geschmack nach Artischocke. Extra vergine Oliven\u00f6l verleiht den Speisen nicht nur Geschmack und Aroma, sondern unterstreicht auch den Geschmack der Zutaten. Diese visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Eindr\u00fccke sind ein fester Bestandteil der Umgebung des Alto Garda und seiner Kulturgeschichte. Sehr beliebt sind auch die mit Zitrusfr\u00fcchten aus dem Alto Garda aromatisierten \u00d6le.<\/p>\n
Das E.V.-Oliven\u00f6l stellt den Punkt der Synthese zwischen Wissenschaft und Gastronomie, einer rationalen, angenehmen und traditionsbewussten Ern\u00e4hrung dar.<\/p>\n<\/div>
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Das besondere Mikroklima, eine mediterrane Oase zwischen den Dolomiten, und den Brisen des Alto Garda, die das strenge Klima der Alpen abmildern, haben es m\u00f6glich gemacht, in diesem Gebiet Oliven anzubauen, aus denen extra vergine und biologische Oliven\u00f6le von einzigartiger Qualit\u00e4t gewonnen werden.<\/p>\n
Das \u00d6l e.v.o. (extra vergine Oliven\u00f6l) eignet sich sowohl f\u00fcr hei\u00dfe Zubereitungen, einschlie\u00dflich Frittieren (aufgrund seines hohen Rauchpunkts), als auch f\u00fcr kalte Zubereitungen (Mayonnaise und andere So\u00dfen) sowie Dressings mit enormen Kombinationsm\u00f6glichkeiten. Am besten schmeckt es zu Fisch aus dem See.
\nDas Oliven\u00f6l extra vergine gilt in der mediterranen Ern\u00e4hrung als besonders wichtig, da es cholesterinfrei ist und wenig ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die mit einem kardiovaskul\u00e4ren Risiko verbunden sind, enth\u00e4lt. Wir werden dick, weil wir zu viel Fett von schlechter Qualit\u00e4t essen. Das Oliven\u00f6l vergine extra spielt daher eine wichtige Rolle in unserer Ern\u00e4hrung, indem es uns hilft, die richtige Menge an Fett mit einer ausgewogenen Kalorienzufuhr zu konsumieren.
\nDie Bewohner des Gardasees bauen seit der R\u00f6merzeit Olivenb\u00e4ume an und diese wurden schon von Schriftsteller wie Catull, D’Annunzio, Goethe und Carducci erw\u00e4hnt. Im Alto Garda werden vor allem Casaliva, Frantoio und Gargn\u00e0 angebaut.<\/p>\n
Das am Gardasee hergestellte extra vergine Oliven\u00f6l ist ein sehr wertvollles, leichtes und fruchtiges \u00d6l, reich an Polyphenolen, w\u00fcrzig und harmonisch. Die ausgewogenen fruchtigen Noten von leichter bis mittlerer Intensit\u00e4t, die an frisches Gras, Artischocken, Heu, aromatische Kr\u00e4uter und Disteln erinnern, verleihen dem \u00d6l seine besonderen, delikaten Eigenschaften, die sich zu einem weichen Geschmack mit sp\u00fcrbaren bitteren und w\u00fcrzigen Noten im Rachenraum verbinden, begleitet von einem typischen Mandel-Nachgeschmack. Die Farbe ist gr\u00fcnlich-golden, zwischen intensiv und markant.
\nDas Aroma ist delikat, leicht fruchtig, mit einem Geschmack nach Artischocke. Extra vergine Oliven\u00f6l verleiht den Speisen nicht nur Geschmack und Aroma, sondern unterstreicht auch den Geschmack der Zutaten. Diese visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Eindr\u00fccke sind ein fester Bestandteil der Umgebung des Alto Garda und seiner Kulturgeschichte. Sehr beliebt sind auch die mit Zitrusfr\u00fcchten aus dem Alto Garda aromatisierten \u00d6le.<\/p>\n
Das E.V.-Oliven\u00f6l stellt den Punkt der Synthese zwischen Wissenschaft und Gastronomie, einer rationalen, angenehmen und traditionsbewussten Ern\u00e4hrung dar.<\/p>\n<\/div>